三田市そば☆花山の里
今年が始まったばかりですが、
昨年12月の暮れは蕎麦Dsay'sといわんばかり
連続してたくさんのお蕎麦をいただきました。
その中でも興味深いお蕎麦屋さんをご紹介。
三田の中心地から離れた山の中。
三田の完璧な大自然を満喫したいのならぜひこちらへ!
花山院の麓にあります情緒あるお蕎麦屋さん「花山の里」さんです。
■外観
山々の絶景に酔いしれていると危うく通り過ぎそうでした。
■内観
一見、純和風のお蕎麦屋さんですが、
奥をよく見てみるとピアノそして、その上にギターがあります。
そして、店主ご自慢のこちらオーディオです!
比較対象がありませんが、店の奥壁際いっぱいに配置されておりました。
店主はJAZZ好きのギター名人兼そば打ち名人なのです。
ちなみにリクエストにも応えてお好きな曲を流してくれますよ。
■本日のそば粉の種類
店主自ら取り寄せたこちらもこだわりのそば粉だそう。
この日食せるものが「本日のそば産地」として表示されます。
■メニュー表
メニューは至ってシンプル。
オススメは「大根と山いも二味そば」だそう。
寒いのでたぬきそばにしようかと思いましたが、
テーブルに囲炉裏があり、ぬくぬくだったので
オススメの二味そばにしました。
卓上にはヒマラヤの岩塩があり、塩でもいただけるのです。
塩でいただくとなんとなく通っぽい。
■蕎麦湯
写真は飲み干した後ですが
立杭焼の陶器に並々と注がれてきました。
正直そば粉の違いなんてわからない。
それでもこだわりはわかる。
そう。こういうところとかね。
水受けがこね鉢だ!
コシや食感を味わいたいならやはり冷たいお蕎麦がわかりやすい。
今年はそば粉の違いを極めてみようかの。
花山の里
【場所】三田市尼寺53
【電話】079-566-1011
【営業時間】11:00〜14:00(なくなり次第終了)
【定休日】月曜・火曜 ※祝日の場合は営業
【駐車場】あり 店舗斜め向かいの広場