神戸・三宮 中華料理☆味香苑1号店
羊肉串。(yángròuchuàn )
無性に食べたくなる一品。懐かしの味。
食べたいもののためなら遠出も厭わない。
神戸は三宮にあります味香苑さんへ。
■羊肉串
こちらが看板メニューの羊肉串になります。
上海在住中は新疆ウイグル料理屋の羊肉串を食しておりましたが
こちらは中国東北地方のものになります。
日本で出店される羊肉は「中国東北料理」として出されるものがほとんどです。
見るからに美味しそうなわけですが、
何が食欲をそそるのかといいますとズバリ!スパイスです!!
このスパイス使いの黄金比率がポイントで、味を左右します。
ちな、写真の青島ビールは冷えておりませんでした。現地仕様なの?
赤いスパイスはお好みで。なおこちら購入も可能でした。
■土豆絲
こちらは北京在住中のお気に入り♡
シャキシャキとしたじゃがいもの細ギリ炒めです。
辛さ・酸味ともに最高の味付け。
箸が止まりません。
■空芯菜炒め
ニンニクと一緒にいためると、なんてこんなに美味しくなるの!
意外にムズカシイ火の加減もバッチリです。
お家でするとこんな上手くいかないんですよね・・・
なんでだろ。
■五目スープ
全部のお料理に言えるのですが、全て量が多い!
こちらのスープも並々入っておりました。
完食しましたけどね。
あっさりめなので何杯でもいけます。
■ジャンボ焼き餃子
こちらもオススメメニューだったので。
餡がぎっしり食べごたえ十分。
餃子は皮厚めが好きです♡
備え付けの黒酢でいただきましょう。
■ゴマ団子
もちろん〆は中華スイーツ。
王道のごま団子。
こちらは小豆餡ではなく黒ゴマペーストでした。
めちゃウマ〜黒ゴマウマウマ〜〜
この後、何度羊肉串を追加注文したことか。
この美味しさ、焼き加減、スパイス配合量、食べだしたら止まりません。
日本の羊肉串は脂身が除かれているので本当に食べやすいヨ。
三田市で食べられないかなぁ。
そもそも中華料理屋さん少ないんでね。
飲食店目指している方ぜひともお願いします!
そうだ!冬は羊のしゃぶしゃぶへ行こう。
味香苑1号店
場所:神戸市中央区北長狭通1-9-10 プリンセスコートビル 8F
電話:078-321-1228
営業時間:17:00~翌3:00
定休日:月曜日